Cremiger Zitronenricotta mit gegrillten Tomaten

Ihr sucht nach dem perfekten, schnellen Sommerrezept? Diese Ricottacreme mit fruchitger Zitrone, gegrillten Tomaten und knusprigem Sauerteigbrot schmeckt einfach herrlich, sieht super aus und ist wirklich schnell gemacht. Müsst ihr probieren!

Cremiger Zitronenricotta mit gegrillten Tomaten 🫓🍋🍅

Zutaten:
250 g Ricotta
1 Zitrone
Tomatenraritäten
1 Zitrone
Basilikum
Frische Dille
Maldon Sea Salt
2 Scheiben Sauerteigbrot

Und so geht’s:
In einer Küchenmaschine Ricotta mit Zesten einer Zitrone cremig rühren und Saft einer halben Zitrone dazu geben. Salzen und Pfeffern. In einen Dressiersack füllen.
Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und die Brote beidseitig goldbraun und crispy braten.

Brote mit der Zitronenricottacreme meditativ verzieren und mit den gegrillten Tomaten & frischen Kräutern belegen. Zum Schluss noch etwas Maldon Sea Salt und voila steht das perfekte Sommergericht auf dem Tisch.

Das wunderschöne @bordallopinheiroofficial Geschirr bekommt ihr übrigens bei Demontis in der Lindengasse.